Minha prima e grande amiga de infância, Lucy, ao ler meu blog pediu uma gostosa receita de doce de abóbora. Atendendo ao seu pedido e agradecendo suas amáveis palavras aí vai. Beijos.
Descasque uma abóbora madura, com fibra, e corte em pedaços. Pese e tome o mesmo peso de açúcar. Leve os pedaços a cozinhar em um pouquinho de água. Depois de cozida passe pela peneira ou amasse com um garfo. Torne a levar para a panela, junte o açúcar e deixe em fogo brando , mexendo de vez em quando até que comece a desgrudar da panela, aparecendo o fundo. Ponha, ao juntar o açúcar, alguns cravos e pedaços de canela em pau. Deixe esfriar e coloque na compoteira. Se gostar com côco , na hora de colocar o açúcar, coloque um côco ralado, grosso.
Espero que faça e fique do seu gosto.
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